青州市蜜之源食品有限公司帶你了解北京多味果丹皮批發(fā)商相關(guān)信息,果丹皮的原料選擇選用山楂，是因?yàn)樯介哂泻軓?qiáng)的香味和清爽度；而果丹皮中的酸性物質(zhì)產(chǎn)生積極作用，使人體得到良好的消化吸收。選用果皮、山楂片等原料加工的食品，應(yīng)注意果皮、山楂片不能用來做成餅干、糕點(diǎn)。如有可能，可以將其中的水果切碎后加入一些糖水調(diào)制成糊狀。果丹皮是用山楂制成的卷，是山東，河北、河北等地的傳統(tǒng)小吃。同類食品還有山楂糕（金糕）、炒紅果等，選用含糖量較高的水果作原料；以新鮮山楂較為理想。如果是山楂糕，則應(yīng)用水果榨汁，或加入一些糖精、色素等物質(zhì)。另外，在選擇時(shí)還要注意選擇適宜的原料。

原料用山楂、桃仁、杏仁等制成的干果，如果加入適量的糖和水果糖就可以了。做法將山楂、桃仁放在鍋里煮沸后，再放入適量的醋和水（或者加入適量的食鹽）。將山楂、桃仁放到鍋中炒熟后再放進(jìn)去。然后把梨切片。加水適量。將梨放進(jìn)鍋中煮沸后放入適量的醋和水。選用果丹皮的原料是水果，含糖量高達(dá)30%以上。將水果放在清潔干燥的地方。將其浸入適量水中，加入適量食鹽或香精。將其浸泡15分鐘后取出。這樣可以減少對(duì)食物的腐蝕性。如用于腌漬山楂、杏、桃等食品。這種方法比較好。果丹皮的主要成分山楂素、山楂糖和山楂酸鉀等，含量為15％～20％。

在生產(chǎn)過程中，須嚴(yán)格按照我國有關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)。要選購生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑。在生產(chǎn)過程中須嚴(yán)格按照我國規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。要注意食品包裝上是否印有qs標(biāo)志。如果沒有這些標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，消費(fèi)者就無法判別。最后，還應(yīng)該看一下商家所提供的商品名稱、地址等。原料要求選用的水蜜桃或者梨須是經(jīng)過高溫加工的水蜜桃或者梨。如果沒有糖分含量高，則可以用來做成一些甜點(diǎn)。如果水蜜桃和梨都含有糖分較少的水蜜桃或者蘋果，則可以用作甜品。如果沒有糖分含量低，則可以用作甜品。選用含糖量、含果膠物質(zhì)較多的水果，如蘋果、杏等均可，但要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

果丹皮的制作用山楂、棗泥和果膠等原料，經(jīng)過高溫加工，使之變成一種新鮮的水果。如山楂、蘋果等。原料選擇選用含糖量較少的水蜜桃或者梨作為原料，將蘋果放入冰箱保存。如蘋果中含有糖分較多的水蜜桃或者梨，則可以用來做成一些甜點(diǎn)。原料選擇選用含糖量較高的水果為原料，如梨等均可。一些殘次果及其下腳料都可利用。果丹皮中所含的鞣酸，可使果皮發(fā)黃。如果將水果皮切成薄片，加入少量山楂汁、蘋果汁、梨汁或其他食品糖漿后，加入適當(dāng)量的山楂汁和蘋果粉末，再用清水沖洗。這樣可以減輕水分的蒸發(fā)。